Feb 08, 2006

カマスゴ

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関西~三重あたりでしか出回らない魚のようです。
明石や淡路島周辺の春の風物詩としては「イカナゴの釘煮」が有名ですが、この成魚がカマスゴ。

ちなみに3月頃の明石の街は、あちこちで水揚げされたばかりのイカナゴを炊く甘辛い薫りが立ち込めます。

ちょっと時期は早いかなぁ、と思いつつ、近所のスーパーで安く出ていたので早速ゲット。
釜揚げの状態で売っているので、そのまま生姜醤油でいただく。
丸ごと食べられるし、甘みがあるので酒の肴にはうってつけです。

・・・と書くと、また私が飲兵衛だと誤解されるわけですが。

ちなみにちなみに、本日の「醤油」は最近お気に入りのマルキチの大吟(=南阿蘇・高森町の醸造メーカーの甘露醤油)でありました。

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Feb 07, 2006

おかもち付ラーメン

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7-11で発見!即買いしてしまいました(^^ゞ。
中身は、日清の名店仕込みシリーズの一風堂・すみれ・山頭火の3品セット
どうやら7-11限定セットの模様。
値段は、ふつうにラーメン3個分の値段だが、なにせ岡持付!!
モノ珍しいものにすぐ釣られる私は、しっかり岡持握り締めて家まで帰りましたさ~。

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ちゃんと、手前からスライドするようになっている。
尤もカップの取り出し自体は上からでないと無理なんだが・・・。
でもなかなか芸が細かい。
なる~、確かに岡持ですわな。
誰かん家のお土産に、「お待ちぃ~!」とか言って持っていけば丁度よかったかな?
でも美味しいラーメンはわったしっのモノよぉ~~~!!

さらーに!
ちゃーんとオマケもついてますよーん。
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手ぬぐい付き。
私のboxにはすみれ手ぬぐいが入っていた。

ラーメン自体は、有名店の味を再現というやつだから、普段安いインスタントラーメンしか食べない私には、とびきりの高級品!何せ、1個\250ちかくするんだからね。めちゃウマ(^-^)。

・・・でも、ラーメンはあっという間に食べてなくなるが、この岡持、どうしようかなぁ(汗)。
こんな空き箱だけ保存しておいても何の役にも立たないし。
すぐおまけにつられるから、手ぬぐいをもらうのもウレシイけど、どうやって活用しようか。。。

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Feb 05, 2006

平和堂の肉コロッケ

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滋賀県彦根を本拠にするローカルスーパー・・・のはずが近年関西一円、北陸にも多数店舗展開をしている平和堂。ここの惣菜売り場の「肉コロッケ」が最近のお気に入り(^_^)。
何せ5個で\210という値段もありがたいし、なかなか絶妙な味なのだ。
いわゆる「お肉屋さんのコロッケ」調の、ジャガイモとミンチのコンビネーションがナイスっ。

こんなんにソースなんかつけたらあかん。
そのまま食べるのが美味しいのだ!

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ベルギーショコラシュー

7-11のチョコポイップシュー亡きあと、ヒロタなどさまざまなチョコ味のシュークリームを探し彷徨ってました。
そうしたら7-11にバージョンアップして待望の再登場!の情報が。

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早速げっとしてきました(^^)v。

どうやら、バレンタインシーズンを睨んでか、7-11をあげて各種ベルギーチョコ菓子を揃えている模様。
シューは\150と前回より\30も高くなってる(>_<)。
付いてくるシールは同じ1点なのに(涙)。

味は、、、なかなかチョコがお上品。
ビター好きな私には向いている味です。
ちゃんとホイップクリームもチョコと別になっているしね。
また、スヌーピーのシールと同時期だから、毎日チョコシューを買い求めてしまうのだろうか・・・(汗)。

学生の頃、冬のおやつに毎日ロッテのチョコパイを食べていたらけっこう太った記憶があるんだけど・・・・・・(激汗)。

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Feb 01, 2006

坦々麺つくりました

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先日、熊本のニューオータニとこさんに食べさせてもらった坦々麺が美味しかったので、ちょいと自分で作ってみました。
もちろん、同じ味が再現できるわけないのは判っていますが。。。

中華を作るときは、大抵中華大辞典のレシピを見ながらなのですが、坦々麺は載っていなかったので、検索することに。

いくつか比較検討した結果、こちらを参照することに。
但し、ザーサイは無かったので省略、白ネギは九条ネギ、チンゲンサイは九条ネギと白菜で代用しました。
分量は表示のだいたい半分を目安に適当に入れましたが、それなりに坦々麺のあの味に近いものが出来ました!
あ、ウチは甜麺醤常備なので、味噌+砂糖なんて悲しいことはしていません(^^)v。
レシピによってはカシューナッツを入れたりもするようですが、胡麻をたっぷりいれたので十分です。
それから、オプションで黒酢。
今日はたまたま近所のスーパーで扱っていた有紀食品鎮江香酢をどぼどぼっ。
そうそう、この味だよん!!
とこさんは、おかわりまでもらってどぼどぼ入れていたけど、体によいし、私も辛酸っぱいのは大好きだから、この前は遠慮気味に入れてみたけど、今日はどぼどぼ入れてみました。

でもどんぶり一人前ですが、一気に汁まで完食は無理です。。。
どうして先日は、春巻・炒飯・坦々麺・黒酢酢豚まで食べられたのか(^_^;;;。

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Dec 11, 2005

餃子天国

何が天国、、、って私が天国ざんす。

お取り寄せの餃子も美味なれど、1口ン十円、と思ったらたくさん食べられない。
でも、自作の餃子を100個も作れば、心置きなくお腹いっぱいになるまで、食べられるやん!

というわけで、やっと仕込む時間ができたので、作っちゃいました♪
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私の中華のレパートリーは、ほとんど中華大辞典から頂いております。
今の時代、知りたいことがあれば、大抵ネットで判るんだから、ほんと、日々感心しています(^o^)。
おかげで、心置きなく美味しい餃子が食べられるようになりました。

たくさん作って冷凍しておけば、食事の準備時間が無いとき、ごはんのおかずが無いときに大活躍!
今日だけでたぶん20個以上食べてしまったので(宇都宮状態だな(^^;)、残り個数がちょっと少ない気もしますが、暫くはごはんが美味しく食べられそう。

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Dec 10, 2005

コロン パフ&クラッシュアーモンド入り

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ふつーの白いクリームのコロンも、相当美味しいと思うけど、ついつい限定もんに惹かれました。
ま、いつものことです。

個人的には、単にチョコクリームだけで満足です。
だって、歯がガタガタだから歯間にアーモンドが埋め込まれてしまうんだもん・・・
ほら、至極個人的な理由でしょ?
ほんでも、ついつい一気に食べ尽くしてしまいました。

あ~、おいしかった。

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Dec 01, 2005

世界の山ちゃん

夜は、名古屋に出て、世界の山ちゃんへGO!
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ホテルも、山ちゃんも、元職場(といっても現在でも無関係なわけではないんだが・・・)の至近(汗)。


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デフォで、手羽先。
来た瞬間から、塩コショーの香りが少々きつめ。

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みそ串カツ

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どて煮

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コーチン団子黒酢

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えび天むす

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マロンアイスクリーム

ここぞとばかりに、名古屋グルメを満喫!
あとは、小倉あんトーストとか、あんかけスパゲティーとか、コメダ珈琲とか(爆)、制覇せねば。

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Nov 25, 2005

お取り寄せ

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楽天市場で餃子の破天荒よりお買い上げ(^0^)。
以前から気になっていたので、特別セット@\2,980(送料込)を思い切ってゲット。

内容物は、
 まん丸水餃子×15個
 海老ワンタン×15個
 特製餃子×18個
 梅まんまる×5個

うーん、高級品は違うねぇ!!

って、私の日常食の目標は\100/食だから、5個ずつ食べてもかなりの高級品なのだ。
(尤もあくまでも「目標」というウワサも・・・)
でも、スーパーで買ってくる安物の餃子は、私の食べたい餃子とはかけ離れているので、美味しい餃子が食べたくてしょうがなかったのだ。

時間に余裕があれば、満足できる手製餃子を作るのに・・・(泣)。

でも、これでしばらく餃子が恋しくならずに済みそうです。
「高級品」に気を遣って、お腹いっぱい食べられない気もしますが。

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Nov 16, 2005

太平燕(タイピーエン)

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が、食べたくなったけど、とりあえずCVSで見つからなかったので、作っちゃいました(^_^)b。

本日の材料
  キャベツ
  タマネギ
  シイタケ
  キクラゲ
  白ネギ
  豚バラ肉薄切り
  春雨
  ちゃんぽんスープの素
  鶏ガラスープの素(少々)
  味の素
  水

ホンマもんは一度、熊本で食べたきりですが、ちゃんぽんスープで作れそうだなぁ、と思ったので、そのまま実行
ぴこネット味彩市場のレシピ熊本太平燕倶楽部のレシピ九州あるある大辞典を見れば、おおかたそんな感じで間違っていないみたい。
でも、ホンマもんの太平燕には必須の「揚げ卵」は割愛。最近、卵の買い置きしていないんだもん。でもゆで卵まではできても、自分が食べる分だけのために、揚げ卵まではしないと思う・・・

ちなみに、熊本の人は日本中どこの中華屋さんでも「太平燕」があると信じているらしいけど、「ちゃんぽんスープの素」もきっと全国にあると思っているんやろなぁ。。。
私が知る限り、ちゃんぽん麺(生)やらちゃんぽんスープの素(粉末)の東限は広島市内でした。
なーんで、冬になるととりあえず・・・という何料理かわからん「鍋・スープ系」のもんを作るときは、九州で買い溜めしてくるちゃんぽんスープの素が大活躍!
関西でいえばヒガシマルのラーメンスープみたいなもんかなぁ~。・・・って、あれ!?ヒガシマルもちゃんぽんスープを販売しているんだ。びっくり。

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